Article Details

Pernahkah sobat Duper bertanya-tanya mengapa lulusan Duta Persada begitu diminati oleh industri perhotelan dan kapal pesiar? Salah satu kuncinya terletak pada kualitas pengajar yang dimiliki. Duta Persada dalam memberikan pendidikan dan pelatihan, tentu mempunyai para pengajar yang sangat profesional. Kali ini, Dutamin akan memberikan informasi mengenai salah seorang pengajar Duta Persada khususnya jurusan FnB Service. Mari mengenal sosok inspiratif dengan pengalaman yang kaya di dunia hospitality ini bersama Bapak Sulistiono, S. ST.   

Dengan latar belakang service di bidang Food and Beverage hingga menjadi Direktur, General Manager, hingga Owner Representative di berbagai hotel, Bapak Sulistiono atau yang  kerap disapa Pak Sulis ini selain tinggi akan pengetahuan teori yang mendalam, juga berpengalaman secara praktis dengan dunia kerja. Beliau mampu menjembatani gap antara teori dan praktik dengan cara yang sangat efektif.

Pengalaman Sebagai Bahan Ajar  

Bapak Sulistiono memiliki gaya mengajar yang unik dan menarik. Beliau percaya bahwa belajar haruslah menyenangkan. Dengan metode pembelajaran yang interaktif, seperti diskusi kelompok, role-play, dan praktik langsung, beliau berhasil menciptakan suasana kelas yang kondusif dan membuat siswa antusias dalam mengikuti setiap sesi pembelajaran. 

“Saya memberikan materi dengan 30% teori kemudian dilanjutkan praktek 70%. Karena pelayanan FnB service itu menekan pada praktik, sehingga skill lebih banyak dibutuhkan dan dalam hal ini para siswa harus dilatih seperti table setting, room service, dan masih banyak lagi” Kata Pak Sulistiono. Menurutnya, pengalaman yang didapatkan selama bekerja dengan berbagai posisi di hotel-hotel menjadikannya lebih leluasa sebagai pengajar karena telah mengalaminya secara langsung.  

Selain itu, Bapak Sulistiono juga sangat memperhatikan pengembangan keterampilan praktis siswa. Beliau tidak hanya mengajarkan teori tentang pelayanan pelanggan, tata cara penyajian makanan, dan manajemen restoran, tetapi juga memberikan kesempatan bagi siswa untuk berlatih secara langsung. Melalui praktik-praktik yang relevan dengan dunia kerja, siswa dilatih untuk siap termasuk dari segi sikap menghadapi tantangan di industri hospitality.

“Para siswa sangat antusias dengan cara belajar di kelas, salah satunya dari cerita pengalaman saya selama bekerja. Tidak hanya itu, sebagai pengajar saya juga mencotohkan grooming dan attitude sebagai bentuk sikap kerja”. 

Duta Persada, Tempat Mengajar dan Belajar 

Sejak bergabung sejak 2023 lalu, Bapak Sulistiono selain mengajar juga ‘belajar’ dari Duta Persada. “Karena sebelumnya saya praktisi kerja di hotel, dengan posisi selaku pengajar sekarang banyak mendapat pengalaman-pengalaman menarik. Sepanjang mengajar, suka-dukanya ialah karena berniat berbagi ilmu, sharing knowledge dan pengalaman saya di hotel, khususnya di bidang service. Jadi sukanya saya, saya senang dan semoga bermanfaat. Sedangkan dukanya sepertinya belum”

Bapak Sulistiono juga  menyebutkan, “Duper sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan, perlu dipertahankan baik dari manajemen sistemnya, perekrutan, standar penerimaan siswa, grooming dan attitudenya dipertahankan.”

“Mengingat tingginya minat di bidang ini, sekiranya ke depan Duta Persada dapat mengalami peningkatan, khususnya untuk  tempat seperti perlu adanya perluasan dan penambahan kelas”.