Article Details

Macam-macam egg dishes yang akan kita bahas pada artikel kali ini bisa kamu coba di rumah. Menu yang akan kita bahas merupakan hidangan telur yang tidak biasa. Jika pada umumnya kita mengenal olahan telur, seperti telur mata sapi atau telur rebus, kali ini sedikit berbeda.

Jenis-jenis olahan telur ini merupakan hidangan kontinental. Jadi olahan telur ini merupakan hidangan khas dari benua Eropa dan Amerika. Jadi kamu bisa berinovasi dengan sarapan pagi sebelum aktivitas dengan mencoba berbagai macam egg dishes kontinental ini. Selain cepat dan praktif, juga kaya akan gizi.

Hidangan Telur Kontinental

1. Soft Boiled Egg

soft boiled egg adalah salah satu hidangan telur kontinental. Soft boilede egg adalah telur rebus dengan bagian kuning telur yang masih meleleh. Teknik pembuatan soft boiled egg cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Pembuatan sorf boiled egg hanya membutuhkan waktu 6 menit.

Cara Pembuatan:

• Panaskan air hingga mendidih. Jangan lupa beri garam sebelum air mendidih
• Masukan telur saat keadaan air mendidih, kecilkan api, gulir telur sesekali dengan sendok, fungsinya adalah agar posisi kuning telur tetap di tengah
• Rebus telur 6-7 menit, selesai, angkat dan masukan langsung dalam air es batu, rendam selama 5 menit.
• Pastikan dan usahakan pilih telur yang masih baru, hal ini untuk menghindari bau amis dari telur

2. Medium Boiled Egg

Buat kamu yang kurang suka telur yang terlalu mentah, bisa dengan pilihan menu lain, yaitu medium boiled egg. Medium boiled egg merupakan hidangan kontinental dengan karakteristik bagian putih yang sudah cukup keras dan kuning telur mulai sedikit padat. Untuk menikmati hidangan ini, bisa langsung dimakan maupun dijadikan sebagai lauk.

Untuk cara pembuatannya, sama seperti soft boiled egg. Hanya durasi waktu merebus harus kamu tambah sedikit, 8-10 menit.

3. Hard Boiled egg

Hard boiled egg adalah pilihan lain untuk hidangan yang diolah berbahan dasar telur. Hard boiled egg merupakan telur rebus dengan kondisi kuning telur yang sudah menjadi lebih pudar dengan tekstur putih telur yang sudah memadat.

Cara pembuatan egg dishes ini kamu hanya harus merebusnya lebih lama ketimbang medium boiled egg. Durasi waktu yang dibutuhkan sekitar 10-12 menit.

4. Poached Egg

Poached egg adalah salah satu olahan telur dengan karakter telur rebus tanpa cangkang. Jadi, untuk membuat poached egg, kamu hanya harus “menceplok” telur ke dalam air mendidih.

Teknik ini akan menghasilkan tekstur telur yang lembut dengan kuning telur yang meleleh di dalam. Olahan ini merupakan salah satu jenis olahan telur yang paling sulit dibuat. Jika teknik yang kita gunakan tidak benar, poached egg akan pecah ketika direbus, sehingga hasil akhir yang didapat tidak akan sempurna.

Untuk membuat poached egg yang sempurna, rebus air hingga mendidih dan beri cuka, aduk dengan teknik satu arah sampai air hampir mendidih. Kemudian pecahkan telur di mangkok, jangan kocok telur, langsung masukan ke rebusan air yang sudah mendidih tadi. rebus selama 3-5 menit lalu angkat.

Poached egg sudah siap disantap. Kalian bisa berinvasi menyantap menggunakan roti atau dengan nasi. Bisa juga kalian tambahkan saus atau sejenisnya sesuai dengan selera.

5. Omelet

Omelet adalah salah satu jenis olahan telur yang paling sering dibuat sebagai menu sarapan. Selain karena mudah dan praktis, tetapi juga memang nikmat untuk dinikmati sebelum kita mulai menjalani aktivitas. Porsi yang cukup mengenyangkan dan gizi yang tinggi sangat cocok untuk penambah energi di pagi hari. Kali ini kami akan memeri resep omelet spesial buat kamu.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 4 butir telur
• 150 gram daging sapi cincang
• 2 potong sosis
• 2 sdm mentega
• 15 gram buncis (iris tipis)
• 30 gram wortel
• Bawang goreng
• 1 bawang bombai (dicincang)
• Keju secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 20 gram bubuk susu

Cara membuat:

• Pastikan bahan-bahan yang digunakan sudah dicuci bersih
• Panaskan mentega di wajan, masukkan potongan bawang terlebih dahulu, tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukkan wortel, buncis, daging cincang bersamaan, dan tumis hingga sayuran menjadi layu.
• Siapkan campuran telur dan susu bubuk, daun bawang, bawang goreng, garam, dan merica bubuk secukupnya/sesuai selera.
• Kemudian campurkan adonan sampai tercakmpur semua.
• Setelah itu, panaskan mentega dalam wajan, tuang adonan telur, taburi isian terakhir yang telah dibuat tadi.
• Taburi keju secukupnya, tunggu telur matang.
• Setelah itu, angkat dan sajikan.

6. Scrambled

Menu oalahan telur yang bisa kamu coba adalah scrambled. Ada dua jenis scrambled yang bisa kamu coba, pertama hard scrambled dan kedua adalah soft scrambled.

Cara pengolahan hard scrambled sama seperti hard boiled egg. Scrambled egg juga dimasak sampai benar-benar telur matang. Scrambled egg sendiri merupakan nama lain dari telur orak-arik di Jawa. Telur yang sudah matang diorak-arik di atas wajan hingga bagian putih dan kuning telur menyatu. Jangan dimasak terlalu lama untuk menghasilkan tekstur telur orak-arik yang sempurna.

Sedangkan untuk soft scrambled egg sendiri, memiliki tekstur lebih lembek dan basah dibandingkan dengan hard scrambled. Rasa yang dihasilkan juga lebih creamy karena dimasak cepat menggunakan api kecil. Cara membuat oalahan telur ini juga mudah, kamu hanya perlu mengocok telur dan memasaknya sambil diorak-arik. Agar rasanya lebih creamy, kocokan telur dapat ditambahkan susu cair.

Nah, ini adalah macam-macam egg dishes kontinental yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Kamu bisa mengkreasikan dan berinovasi dengan bahan-bahan lain yang menjadikan rasa yang dihasilkan lebih ramah dengan lidah kamu. Selamat mencoba!